カレー風味うどん

とある日の自宅の夕食です。

日曜日の買い出しでアルミ鍋に入ったカレーうどんを応用して、うどんを2玉、卵を2つ追加して作りました。そのままだと味が薄くなってしまうので、醤油とかソースを足しましたが、具を何も足さなかったのでやや薄味のカレー風味うどんができあがりました。

京都にいた頃は「アルミ鍋」の寄せ鍋とかキムチ鍋とか結構お世話になっていたのですが、最近はレンジで温めるタイプのものが多くなってしまって、こういうアレンジがしにくくなってしまったんですよね。できればアルミタイプで野菜や肉の具材が良い感じにはいったものに、自分でうどんや卵を追加するタイプのものがベストなのですが、イトーヨーカドー和光店さんにはなかなか置いてありません。

2月は寒かったですから、こういう煮込みうどん系の料理は良いですね。暖まりました。本当はもっとちゃんとした鍋とかを皆でつつきながら…なんてのが楽しいしおいしいのでしょうが、こういうご時世ですからね。鍋だとくたーっとした白菜が美味しいですよね。

お鍋いいなぁ～。