お持たせの紅茶のシフォンケーキ

先日、弟の通院のために実家に帰った話を書きましたが、帰ったら既に母がシフォンケーキを焼いていました。いや元気なのかよ、と思ったのですが、元気なのは良いことです。

「明日出勤でしょ。今日休んだんだからこれ職場に持って行きなさい」ということで、職場お持たせ用に焼いてくれていました。母の日にプレゼントしたシフォンケーキの焼き型を大活用してほぼ毎日のように焼いているそうです。上手く焼けたときはLINEで報告が来ます（笑）なんでも「在庫をストック」しているようです。お店ではありませんが…。

職場の皆さんには好評で、フワフワで甘さ控えめで美味しいとお褒めの言葉をいただきました。すいません、ウメは運んだだけです。たぶんこれでもお店でホールで購入したら高いんでしょうね。そういう意味でこういうお菓子が作れる母は改めて尊敬します。最近は友人にも広めてシフォンケーキ同好会でも作りそうな勢いです。まぁそういう趣味があるのは良いことですね。

また帰省した際にはいただきます。