菊寿堂さんのシフォンケーキ

シフォンケーキと言えば母がはまっているお菓子ですが、今回は差し入れでいただいた埼玉県深谷市にある老舗有名お菓子屋さん「菊寿堂」さんのシフォンケーキをいただきました。
（HPが重めです。そしてネット販売はしていません）


ウメは知らなかったのですが、深谷・熊谷辺りでは超有名店のようです。それを差し入れしていただいたなんて…ありがたい限り。

ありがたくいただいたのですが、市販のシフォンケーキ（しかも焼きたてではない）にしてはとてもフワッフワで、甘さも控えめにしてあります。これを母に報告したら「知ってる！前にもらった事がある。なかなか買えないらしいんだよ！そうそう、裏の成分表送って」とかなり食いついてきました。

ベーキングパウダーを使っていることに妙に納得をしていました。ちなみに母は使っていないそうです。母曰く「どのように膨らむかが毎回楽しみ」だそうです。

こういう洋菓子、あまり食べる機会はないのですが、美味しいお菓子はありがたいですねぇ…えーと、痩せなきゃ。