安定の実家ご飯（好物）

先日の歌唱コンサートの帰りにそのまま母を実家に送ったので、夕飯をご馳走になりました。「何がいい？」と聞かれたのでリクエストしたのがこちら。


ウメの好物「お好み焼き」！実家のお好み焼きは美味しいですね！ホットプレートを使うため暑くなるのであんまりやっていなかったそうなのですが、リクエストに応えていただきました。本当に安定のおいしさ。これなら3枚は余裕でいただけますね。ちなみに小さいものを2枚お持ち帰りして翌日の昼ご飯にしました。


こちらは冷や奴なのですが、枝豆入りなのです。冷や奴って簡単なのに家では用意しないんですよね。豆腐といえば麻婆豆腐。


そして最近だいたい出てくるのがハウスの「アヒージョの素」を使った「アヒージョもどき炒め」です。作り方は基本的に同じだそうなのですが、具材が多いのとオリーブオイルが少なめなので、もはやアヒージョとは言えない品物になっていますが、これが美味しいんです。これだと嫌いなブロッコリーが普通に美味しくいただけます。さらにエリンギがとっても美味しいんですよ。

オリーブオイル感はほとんど感じられないのでもはや「アヒージョ」ではないかもしれませんが、最近の実家の母の素敵なアレンジレシピです。

やっぱり「おふくろの味」は良いですね。本当にありがたい限りです。

ちなみに母と弟に「だいぶお腹出てるねぇ、ヤバいんじゃない？」とつつかれました…。食べているばかりではダメですね。気を付けます…。