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2017年12月21日 (木)

母の手作り味噌

Miso

どうですか。

幼い頃から慣れ親しんできた味でございます。ウメ家にとってはこれが普通だったのですが、一人暮らしをはじめてこれがとてつもない贅沢だったことを知るわけでございます。冬はこの味噌で作った豚汁が美味しいんですわ。ただ、きゅうりの味噌漬け的に味噌をそのまま食べるということは実はあんまり好きじゃなかったり。

で、先日この味噌を分けてもらいました。何故かというと、今ウメが豚汁を振る舞うことになったのです。どことは言いませんが。それなりの量をつくらなければいけないですし、そもそも豚汁作ったことがない…ので、まずは味噌さえしっかりしていればあとは何とかなる…いやちゃんと作り方も教わりますが…ということでいただいてきました。

皆さんに美味しいと言ってもらえたかどうかはまた後日報告します(忘れるかも)。まぁ豚汁だから具材を切って炒めて入れれば大丈夫だとは思うんですけどね、なにせ加減がわからない。あぁ、普段料理していないのがバレますな(笑)。

いやーこういう手作り料理がたくさんできる母、この歳になって感動します。その器用さが受け継がれなかったのが残念汗


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