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2011年1月25日 (火)

生卵

欧米の人は生卵を食べる習慣がないそうですね。

ウメは日本人ですが生卵を食べる習慣がありません。母親が生卵嫌いで食卓に出てこなかったのが大きな理由です。

卵かけご飯も食べませんし、すき焼きの時でも溶き卵はつけません。当然生卵をそのまま飲みません。

昔は半熟も苦手(母は今も苦手)だったのですが、いつぞや半熟卵を食べる機会があって以降、おいしくいただいております。

ここで一つウメの疑問なのですが、スーパーで売っている「半熟玉子」もしくは「温泉玉子」って、100%半熟になっているものなんでしょうか。

生のままのものがあったり固ゆでになっていたりするものはないんですかね。今では品質管理技術も進んでいるでしょうから、そういうものもなさそうな気はしますが。

ちなみにウメの好きな卵料理は…ベーシックに卵焼きですかね。甘いのじゃなくて塩味の。

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