きのこの軸

食品の通信販売「Oisix」ホームページの「もったいない」というサイトで、きのこの軸だけを集めて販売しているのが人気を集めているそうです。きのこの軸というか「いしづき」ですね。写真はマッシュルームですが、しいたけとえのきバージョンもあるそうです。

そのほかにも不揃いものや規格外品が販売されているそうですが、確かにきのこのいしづきは良いところに目を付けたような気がします。あそこ好きっていう人結構いますよね。刻む手間も無いですし。ウメも好きですよ。しかもなんか栄養がありそうですしね。

マッシュルームの場合は100g198円、しいたけは70g178円、えのきは50g128円とお安め。出汁を取るのにもよさそうですね。まさにエコ。普通のスーパーでも販売してくれないかなぁ。