アイスクリームの日

今日5月9日はアイスクリームの日なんだそうです。日本アイスクリーム協会というところが決めています。明治２年の今日、初めてアイスクリームが製造販売されたことにちなんでいるそうですよ。当初のアイスクリームは高級なお菓子として扱われていたそうな。一人分でなんと8,000円！考えてみれば冷蔵庫も無い時代ですから管理が大変だったでしょうね。

それにしても今日はまさにアイスクリームの日にピッタリの陽気ですね。一部地域では７月並みの暑さになっているところもあるとか。季節が２カ月先に行っちゃった感じです。暑い。

さて、日本の基準ではアイスクリームが４種類に分けられているというお話。

アイスクリーム　乳固形分15％以上・うち乳脂肪分８％以上
アイスミルク　　 乳固形分10％以上・うち乳脂肪分３％以上
ラクトアイス　　　乳固形分３％以上
氷菓　　　　　　　それ以下

だそうなんです。よくアイスのパッケージとか見ると書いてありますよね。確かにラクトアイスに比べてアイスクリームは牛乳が濃厚な感じがします。でもラクトアイスのあのチープな感じも大好きです。