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2018年6月26日 (火)

実家の餃子(黒胡椒バージョン)

Gyoza

実家に帰ると「何食べたい?」と聞いてくれる母。いつもありがたい限りでございます。お好み焼きは前に帰った時に食べ、その前は豚汁…。

そういえば餃子を最近食べていないなーとリクエストしたら作ってくれました。「今回は黒胡椒にしてみたの」。確かに味は少し違いましたが。いつもの安定の味。なんだろう。餃子なのにさっぱりしているんですよね。油少なめだからでしょうか。

餃子と言えば王将、ぎょうざの満州さんにお世話になっておりますが、やっぱり母の焼いた手作り餃子が一番です。こういう料理をササッと作れてしまうのが凄いです。尊敬します。

ちなみにその時の母は友人にあげるトートバッグ作りに励んでおりました。日暮里まで布を仕入れに行って(安かったのよ~と言う)、ミシンでササッと作ります。友達に喜んでもらうのがいいそうで、売る気は全くないそうです。それが良いですね。欲を出すといけません。

でもその手先の器用さ、どうしてウメに遺伝しなかったかなぁ~しゃべりや性格は似ていると思うんだけどなぁ~。

おふくろの味、いつも感謝です。

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