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2017年1月25日 (水)

長い手作りロールケーキ

Rolecake

実家の母の手作りロールケーキ。

昨年末、でしたか、家の電子レンジ(オーブンレンジ)をとうとう買い換え(20年以上使っていた)、Panasonic(Nationalだった気がする)から日立のものに変わっていました。最近のオーブンレンジは庫内が横長のタイプのものが多く、母曰く「いいんだけど、ケーキを焼くときに横長くなっちゃうのよね」と言っておりましたが、その通りになりました。

ずいぶん長めのロールケーキ。手作りです。母からしたらこんなものはお茶の子さいさい。凄いですねぇ。この切れ端をいただいて帰ってきましたが、安定の味。甘すぎない素朴な味。お店ではこういうのは出てこないですねぇ。

ウメ一家の子どもたちはこういう手作り洋菓子で育ってきておりまして、今から考えたらかなり贅沢なんでしょうね。ケーキとかも作ってくれましたし。市販のケーキの甘さにビックリしたのを覚えています(今ではそれにも慣れましたが、やはり母のケーキが一番おいしいと思います)。

中身は苺とキウイフルーツ。うん、これも定番。シンプルですが、元がおいしいのでいいんですよ。ちなみにウメが京都に帰ったあとに自宅に来た母方の親戚に振る舞うために作ったのですが、好評だったようです。

先日紹介のカバンと言い、手料理と言い、この器用さ、なぜ引き継がなかったのか…。顔は似てるんですけどねぇ(最近母に「父の若い頃に似てきたね」と言われて何故かぞっとしてしまった←失礼)。

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