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2015年11月20日 (金)

人生初めての手打ちそば

ウメが所属してこる部活はミニバレーをするだけじゃなくていろんなイベントごとをします。この3連休はお祭りに出店するのですが、その試作を兼ねて前から取り組んでいる「そば打ち」にウメも参加させてもらいました、

そば粉もきちんとしたところから仕入れる本格的なもの。さすがにそば粉100%ではないですが、部員の皆さんは何回も披露・練習しているので手慣れた手つきでそばを打っているではありませんか。それに対しウメはアタフタしながら、部分部分をお手伝いし、そして自分でも粉を配合→こねる→のばす→切る→茹でるの一連の流れをやらせてもらいました!

Teuchisoba

人生で初めての手打ちそばです。のばすところは結構先輩に手伝ってもらいましたが、自分で作れましたよ!ちょっと嬉しいです。いや、かなり嬉しかったです。ちょっと太めで不揃いなところが素人っぽくて良いでしょ。

ゆで加減はちょうど良く、美味しくいただくことができました。そば粉が良質でこねている時からそばの良い香りがしたんですよね。本当はそば粉の割合をもっと高くすれば美味しいのかも知れませんが、たぶん素人(皆さん慣れているんですがやはり本職ではないので…)には難しいんだと思います。

本番のお祭りでは前日に仕込んで当日湯がいて販売するとのことなのですが、ウメはそこには不参加ですm(_ _)m でも、とっても良い体験をさせてもらいました。おいしかったなぁ~。

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