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2015年11月19日 (木)

豆腐を入れてみました

Toufuokonomi

最近近所のスーパーで売ってくれるようになった「おはなはんのお好み焼き」にまたお世話になっています。週1回のペースで食べているのですが、今回はちょっと趣向を凝らしてみました。

タイトルにもあるように、豆腐を入れてみたんです。見た目はいたって普通ですが、豆腐150g(小さめの1丁)を追加してかさ増し&ヘルシー感をアップさせてみました。調べたところによると、お好み焼きのタネに豆腐を混ぜようとしている人は結構いるようですが、きちんと水を切らないとつなぎが弱くなってしまうとのこと。

それでも面倒なので手でぎゅーっとやっただけで投入してしまったところ、やはりゆるめのお好み焼きとなり、ひっくり返すのが大変でしたが、何とか形を崩さずに焼くことができました。元々のお好み焼きのセット(キャベツとかメリケン粉とか)に比べて豆腐の割合が多いせいか、味も結構豆腐豆腐していましたが、ヘルシー感は漂っていましたね。

豆腐を入れるなら下味を付けて、しっかり水切りをすればちゃんとした豆腐お好み焼きになりそうです。これで1食400円(おはなはんのセットは298円+豆腐+中華麺)程度。うん、満足。味付けも何かを足せばさらに美味しくなりそう。何がいいですかねぇ。豆腐だから醤油とか入れたら和風になるのかなぁ。危険かなぁ汗。

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