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2015年9月26日 (土)

聴言センター近くのラーメン

ここ最近頻繁に通い詰めております京都市聴覚言語障害センターの近くにあるラーメン屋「さくら食堂」さん(調べるまでお店の名前全然分からず)のとんこつ醤油ラーメン。

Tonkotsushouyu

尾道ラーメンのお店だそうです。なのに今回のチョイスはとんこつ醤油ラーメンにしてしまいました。あれま。ちなみにWikipediaさんによると尾道ラーメンの特徴は

瀬戸内海の小魚によるだし(いりこだし)を加えた濁らせない鶏がらスープ
タレはシンプルな醤油味ベース
歯ごたえのある独特の食感の平打ち麺(非常に伸びやすい)
薬味は青ネギ、具材としてチャーシュー、メンマを使用
比較的大き目の豚の背脂ミンチをスープに浮かべる

とのこと。確かに店内では魚介の匂いがしていました。他のお客さんは尾道ラーメンを食べていたんでしょうかねぇ。ここはあと1人前1000円の「さくら鍋」もあって、会議終了後に協会の役員さんが良く食べています。ウメも何回か食べたことありますねぇ。

これからの季節はお鍋もいいですよねぇ。また会議やらでセンターに呼び出されることはこれからあるので、今度は尾道ラーメン・さくら鍋をいただきたいと思います。

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