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2015年4月 2日 (木)

厚切り牛ターン

Gyutan

先日とあるお店でいただきましたコース料理の中の一品。

牛タンのわさび何とか…料理名を全然覚えていません(すでに結構酔っ払っていた)が、とにかくこのお店では名物である厚切り牛タンでございます。牛タンってね、あのまん丸で薄ーく切られていて、塩で焼いてレモン汁をかけていただくあのイメージですけど、これは1センチくらいの厚みがありました(わかりにくい写真ですいません)。

お肉は柔らかく、決してしつこい味ではなく、さっぱりとした味付けとわさびの風味がきいていて、大変美味しゅうございました。何だろう、タタキっぽい感じもしたような…とにかく「おいしー!」と言いながら食べていたことだけは覚えています(いやそんなに記憶を無くすほど酔っていないのですが)。何だろう、あのいわゆるタンっぽくなかったんですよね。それにしてもおいしかったです。

時々こういうおいしいものを食べてストレス解消!ってのも良いですよね。

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