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2011年3月30日 (水)

メリケン粉

小麦粉のことを関西では「メリケン粉」とも言います。さっき混ぜて焼くだけのお好み焼きを作りましたが、そこにも「メリケン粉」とはっきり書いてありました。

大辞林では「小麦粉の俗称。石臼で挽いたうどん粉に対してアメリカから輸入された精製したものをいった」となっています。「メリケン粉」の語源はアメリカの(方面からきた)粉という意味で、American→アメリカン→アメリケン→メリケン、となったようです。

現代ではスーパーで売っている「うどん粉」と変わりは無いのでしょうか。それともひき方で違いはあるんでしょうかね。ちなみに「メリケン波止場」(世代がわかる)、「メリケンサック」(マジメ度がわかる)も同様の意味だそうです。

「ヘイ、ガール!今日オイラと一緒にメリケンしようぜ!」がナウでヤングな言葉になる時代は…当分来ないでしょうね(^_^;)

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