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2010年7月20日 (火)

卵を洗いますか?

「洗う」というと語弊があるかもしれません。卵を使う前に、殻のままさっと流水に流して手で磨く=洗う、という作業を皆さんはされますか?

ウメはずっとしてきたんですが、「卵洗うの?」って友達に言われてびっくりしたんです。

前にウメが聞いた話では「殻にサルモネラ菌があるかもしれないから流水で流したほうがいい」ということで、それ以来お腹の弱いウメは卵を使うときはそうしています。

そしたら「今はちゃんと消毒されているから必要ない」という意見もあり、「殻を食べる訳じゃないから」(→言われてみればごもっとも)という声もあり、はて、皆様はどうしているのだろう…と気になった次第です。

農場から直接買ってきた産みたての…というならともかく、スーパーで並んでいる卵、皆さんは洗いますか?

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疑問」カテゴリの記事

コメント

やっぱり洗わないんですかねぇ…どこで洗うって聞いたんでしょうか…ウメは…。今日も卵使うときに無意識に洗っていました。

どちらかといったら、洗わない派ですわ。実家の方では養鶏でいつも買っていました。それでも洗わなかった記憶があります。身に染みたということでしょう…

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