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2008年1月18日 (金)

実家のカステラレシピ大公開

先日ご紹介した実家の母が作るカステラのレシピが知りたい!というお問い合わせをいただきましたので、ご紹介したいと思います。どこかの料理教室で教わってきたような感じなのですが、20cm×20cmの大きさのカステラが簡単に作れるんだそうです。

ウメ実家ではことあるごとに作ってもらっていて、当たり前のようになってきましたが、時々友達に「ウメちゃんのお母さん、カステラ作るんだねぇ~」と言われると、「あぁ、幸せなことなんだなぁ」と思う訳なのです。その他母は料理やら洋服やら何でも作ります。

さて、本題に戻りましてレシピを公開いたします。母曰く「箱の作り方の意味が分からないと思う」ということでしたが、そこは何とか察してください。ウメもわかりません(笑)

新聞紙の型で焼くカステラ!

(材料)
卵…L7個、砂糖…250g、強力粉…200g、牛乳…50cc、ハチミツ…大4
【作り方】
1.オーブンを160度に温めておく
2.大きめのボールに常温の全卵7個を入れ、砂糖を少しずつ 入れながら10分間ハンドミキサー(高速)で泡立てる
3.牛乳とハチミツを合わせて、人肌に温めておく
4.(2)の中に(3)を入れ、低速で合わせる
5.強力粉も(2)に入れ、低速で合わせる
6.型にアルミホイルをしいて、(2)を流し入れる
7.160度のオーブンで1時間焼く(途中焼き色を見て、アルミホイルをかぶせる)
8.アルミホイルごと型から出し、表面にラッフをかけ、ひっくり返し冷めるまでおく。冷めてからビニール袋に入れ冷蔵庫ヘ

【箱の作り方】
1.朝刊を全部6~7枚を正方形に切る
2.中心を決め20cmの正方形を書く
3.風車の様に切り込みを入れる
4.外側におり箱を作る
5.角をガムテープではり、底を切りそろえる
6.厚ボール紙を間に入れる
7.アルミホイルを十字に角をきちんとする

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部屋と家族とウメ」カテゴリの記事

コメント

いえいえ、お時間がかかりましてすいません。
味見、してみたいですねぇ~(笑)母は喜んで提供したので気にしないでくださいませ。

わーい!有難う!
今度作ってみますね~

手話動画にて味見さしてあげれたらいいんだけど
(笑)
お母様にお礼を言っておいで下さいませ

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